Zuckerguss für Kekse.
Fertiger Fondant, sofort einsatzbereit (Zuckerglasur) in weißer Farbe. Im Vergleich zu anderen Fondants behält er auch bei Raumtemperatur seine flüssige Konsistenz, wodurch das Abmessen einfacher ist und er nicht mit einem Spachtel abgeschnitten werden muss. Er lässt sich sehr gut verteilen, haftet gut an Produkten und
verlängert deren Haltbarkeit. Er lässt sich leicht einfärben und aromatisieren (zum Beispiel mit 100% Nusspasten, Aromapasten oder Sirupen). Er ist elastischer, extra glänzend und frostbeständig (verliert auch nach einem Monat keine Eigenschaften). Er spart Zeit und Strom, da er nicht ständig wie herkömmlicher Fondant erhitzt werden muss (klassischer Fondant 10x erhitzen, Quick nur 3x).
Er ist hauptsächlich als Zuckerglasur für Windbeutel, Gebäck und Desserts geeignet, aber auch als Füllung für haltbare Cremes.
Bei Bedarf kann er in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad bei 35-40°C erhitzt werden.
Oder er wird zur Herstellung von Buttercreme verwendet (1 kg Quick Fondant und 2 kg Butter, aufschlagen und abschmecken – er kann bis zu 20% Flüssigkeit aufnehmen).
Zutaten: Zucker, Wasser, Glukosesirup, Emulgator: E471, Verdickungsmittel: E415, Konservierungsstoff E202.
Technische Daten
Zuckerguss für Kekse.
