Komplette Mischung zur Herstellung spezieller gegossener Materialien in violetter Farbe. Zur Weiterverarbeitung.
Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Milchpulver, Kichererbsenmehl, Treibsubstanz (E450, E500), Glukose, Weizenfaser,
getrocknetes Eiweiß, Salz, Farbstoff (E120), Verdickungsmittel (E415).
Empfohlene Dosierung für Brötchenteller: Sandra Lila 1000 g + flüssiges Ei 560 g + Trinkwasser 320 g + Speiseöl 180 g.
Alle Zutaten mischen und ca. 5 Minuten einwirken lassen. Mischen Sie dann den Schieber mit einer langsamen Geschwindigkeit von 1-2 Minuten zu einer glatten und homogenen Konsistenz.
Auf einem Backblech mit einer mit Backpapier ausgelegten erhabenen Kante verteilen. Es gibt ungefähr 4 Blätter von der angegebenen Menge.
Bei 170 ° C ca. 30 Minuten backen.
Hinweis: Aufgrund des im fertigen Produkt enthaltenen Farbstoffs, der durch die EU-Gesetzgebung begrenzt ist, müssen diesem Grundrezept mindestens 1850 g fertige Sahne, Füllung usw. hinzugefügt werden.
Gewicht: 5kg
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert: 1580 kJ (378 kcal)
Fette: 2,1 g
davon gesättigt
Säuren:
1,1 g
Kohlenhydrate: 81,0 g
davon Zucker: 53,0 g
Faser: 2,3 g
Protein: 6,9 g
Salz: 0,9 g
