Anwendung: Jeder Überzug wird bei max. 50°C geschmolzen. Auf 25-30°C temperieren - bei dieser Temperatur mit dem Überzug arbeiten. Eine höhere Temperatur beim Schmelzen beschädigt die Struktur des Überzugs - es können Klumpen entstehen usw.. Dieser Überzug enthält auch Transfettsäuren weit unter dem Standard, d.h. 0,2%.

Zusammensetzung: Zucker, gehärtete pflanzliche Fette, entrahmte Milchpulver (8%), Laktose, Emulgator (E322 Sojalecithin), Aroma.

Allergene: kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Gewicht: 500g