KARINA - Orzech Arachidowy - 500g

KARINA najczęściej stosowana jest do produkcji kremów i nadzień, można ją również stosować do nadzień płynnych.

KARINY to mieszanki, które nadają cukierniczym kremom doskonałą stabilność, zachowując ich elastyczność. Stosuje się je w połączeniu z bitą śmietaną, masłem lub margaryną. Kremy przygotowane z roślinnych śmietan nie wysychają.

KARINY są również odpowiednie do użycia w roślinnych kremach w połączeniu z żelatyną spożywczą w proszku. Dodaje ona kremom nie tylko pełni w smaku, ale przede wszystkim zapewnia gładkość i łatwiejsze krojenie wyrobów. Cięcie jest czyste, gładkie, a kremy nie przywierają do noży.

KARINY w wersji z masłem lub tłuszczem, którego używasz do kremów tłuszczowych. Dodają smaku i charakterystycznego koloru zależnego od rodzaju KARINY, którą stosujesz.

Składniki: cukier, prażona mielona orzechów ziemnych, olej roślinny (palmowy), mleko w proszku, syrop glukozowy, karmelizowany cukier, serwatka w proszku, zmodyfikowany skrobia ziemniaczana (E1414), mąka ryżowa, zagęszczający (E401), tłuszcz roślinny (całkowicie utwardzony olej kokosowy), emulgator (E472a), aromat (z lupiną), barwnik (E150c), sól. 

 Alergeny:  mleko w proszku, serwatka w proszku, mąka pszenna, lupina

Może zawierać ślady: ziarna zawierające gluten, jaja i ich produkty, orzechy ziemne (araשidy) i ich produkty, fasola sojowa oraz ich produkty, owocoroslinne, nasiona sezamu oraz ich produkty, strączki wenezuelskie (lupina) i ich produkty

Zastosowanie: Karina Orzech Arachidowy  500g + woda 250g

Wszystkie składniki wymieszać i zostawić na 5 minut. Następnie ubijać do pożądanej konsystencji. Przed dalszą obróbką zostawić jeszcze około 15 minut. Następnie ponownie wymieszać. Można dodać masło.

Masa netto: 500g