Kompletná zmes na výrobu špeciálnych liatych hmôt fialovej farby. Určené na ďalšie spracovanie.
Zloženie: cukor, pšeničná múka, sušené mlieko, cícerová múka, kypriaci látka (E450, E500), glukóza, pšeničná vláknina,
sušený vaječný bielok, soľ, farbivo (E120), zahusťovadlo (E415).
Odporúčané dávkovanie na roládové pláty: Sandra Lila 1000g + vajcia tekutá 560g + voda pitná 320g + olej jedlý 180g.
Všetky uvedené suroviny spojíme a necháme napučať cca 5 minút. Potom miešame protínačkou pri najpomalší rýchlosti 1-2 minúty do hladkej a homogénnej konzistencie.
Rozotrieme na plech so zvýšeným okrajom vyloženého papierom na pečenie. Z uvedeného množstva sú cca 4 pláty.
Pečieme pri 170 ° C cca 30 minút.
Upozornenie: Na túto základnú receptúru treba pridať minimálne 1850g hotového krému, náplne a pod. Z dôvodu obsiahnutého farbivá, ktorého množstvo v hotovom výrobku je limitované legislatívou EÚ.
Hmotnosť: 5kg
Priemerné výživové hodnoty v 100 g výrobku:
Energetická hodnota: 1580 kJ (378 kcal)
Tuky: 2,1 g
z toho nasyc.mastné
kyseliny:
1,1 g
Sacharidy: 81,0 g
z toho cukry: 53,0 g
Vláknina: 2,3 g
Bielkoviny: 6,9 g
Soľ: 0,9 g
