Slazená jádrová směs na výrobu jádrových trubiček.
Díky jednoduché receptuře je odstraněna komplikovaná příprava jádrové hmoty a dochází tím k významné úspoře času, energie a práce.
Výroba je bezpečná, nehrozí popálení při stáčení horkých korpusů.
Tato směs lze použít nejen na výrobu jádrových trubiček, ale i kornoutků, košíčků, šátečků a jiných tvarů.
Receptura:
1kg Aranka Roll
200g Meisterback
100g voda
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme v hladké těsto, které necháme odležet cca 2h. Před použitím těsto důkladně propracujeme a rozválíme na velmi tenký plát, který rozkrájíme na obdélníky o rozměru 8 x 9cm. Obdélníky stáčíme na kovové trubičky, výrobky umístíme spojem na plech s pečícím papírem a lehce přitlačíme.
Pečeme při 190°C cca po dobu 12-15 minut - pokud chcete dosáhnout trubičky typu griliášové, musíte těsto upéct do tmavé hnědé barvy. Při světlém upečení docílíte klasické trubičky, které je brzy měkká. Hmotnost dodávané směsi je 1 kg z které vyrobíte cca 60 ks trubiček o délce 10cm a průměru 15mm -
Složení: cukr, pšeničná mouka, pražená arašídová drť, sojové vločky, rýžová mouka, pšeničný škrob, sušená syrovátka, sušený vaječný bílek, sojová mouka, cizrnová mouka, rostlinný olej (kokosový), stabilizátor (E415),
emulgátor (E471, E472a, E472b, E477), sušené mléko, barvivo E150c, E160a), glukosový sirup, karobová mouka, sůl.
Skladování při teplotě do max.25°C. Vždy uzavřené.
Balení: 1kg
Slazená jádrová směs na výrobu jádrových trubiček.
