Food Colours ISOMALT 250g

Ozdobny cukier izomaltowy w koralikach do tworzenia odlewanych, modelowanych, rysowanych lub dmuchanych jadalnych ozdób karmelowych.

Po roztopieniu można ją barwić (najlepiej farbami żelowymi) i aromatyzować pastami owocowymi lub gotową dekorację pomalować farbami w sprayu lub proszkiem. Po przetworzeniu izomalt można ponownie stopić.

Sposób użycia: Rozpuść kulki izomaltu w garnku, aż wszystkie pęcherzyki powietrza znikną bez dodawania wody lub innych składników. Pojemnik z rozpuszczonym izomaltem schładzamy w zimnej kąpieli, dodając ok. 10 ml wody na 1 kg izomaltu, który możemy na tym etapie zabarwić. Po ostygnięciu wylewamy materiał na silikonową podkładkę modelującą i możemy przystąpić do modelowania pod lampą. Po całkowitym rozpuszczeniu perły można wielokrotnie podgrzewać. Jeśli jednak podgrzejemy masę zbyt często, zbyt długo lub w temperaturach powyżej +150 °C, produkt będzie znacznie bardziej kruchy. Dlatego podczas podgrzewania zalecamy ponowne dodanie kilku kropel wody.

Skład: izomalt E953