Caribe - poleva tmavá - horké disky - 500g

Kakaová poleva, výrobok pre cukrárske účely, jemná čokoláda príjemnej chuti, bez hrudiek.

Použitie: každá poleva sa rozpúšťa pri max teplote 50 ° C. Temperuje sa na 25-30 ° C - pri tejto teplote s polevou pracujeme. Vyššia teplota pri rozpúšťaní poškodzuje štruktúru polevy - hrudkuje apod. Aj táto poleva má obsah transmastných kyselín hlboko pod normu tj 0,2%.

Zloženie: cukor, hydrogenovaný rastlinný tuk, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku (14%), emulgátor (E122 sójový lecitín), aróma.

Alergény: môže obsahovať stopy mlieka a orechy
Hmotnosť: 500g