Piskot extra tmavý - 1kg

Zmes na výrobu nadýchaných tmavých šľahaných hmôt, vhodná na prípravu plátov i korpusov.

Dávkovanie:

Pláty: 1000 g Piškóta extra tmavý, 750 g vaječná melanž, 150 g voda. Všetky suroviny šľaháme na 3. rýchlostný stupeň po dobu 8 min.

Korpus, bábovka: 1000 g Zmes Sacher, 700 g vaječná melanž, 150 g voda, 80 g olej (nemusíme pridávať). Všetky suroviny okrem oleja šľaháme na 3. rýchlostný stupeň po dobu 8 min. Na poslednú minútu stroj prepneme na 2. rýchlostný stupeň, vlejeme olej a necháme domiešať.

Zloženie: pšeničná múka, cukor, kakao, emulgátory E472b, E477, kypriace látky E450, E500, škrobový sirup, mlieko odstredené sušené, pšeničný škrob, soľ, kyselina E330, zahusťovadlo E414, aróma, farbivá E150c, E160a

Hmotnosť: 1kg