FunCakes yellow pectin -  žltý pektín - 70g

Žltý pektín FunCakes je prášok používaný ako želírujúca látka. Ideálne pre ovocné pasty, džemy, želé a tortové náplne.

Vďaka svojej želírovacie povahe ho nájdeme v mnohých potravinách, kde funguje ako stabilizátor, zahusťovadlo, emulgátor a spojivo. Najviac známe použitie je v marmelády a džemy. Ďalej sa používa napríklad v sirupoch, zmrazených potravinách, zmrzline, dresingu, želé cukríkoch, jogurtových nápojoch a alebo ako náhrada tuku v pekárenských výrobkoch. Množstvo používaného pektínu je podobné tomu aké je bežné v čerstvom ovocí, teda 0,5% - 1% obsahu. Pektín sa používa aj v lekárstve - vďaka svojej vysokej hustote pôsobí proti hnačkám. Ďalej tiež v špeciálnych zdravotníckych lepidlách a v prípravkoch na hojenie rán.

Odporúčané dávkovanie: 10 - 40 g na 1 kg ovocia.
Produkt, ktorý chcete nastaviť, musí byť bohatý na cukry (min. 55%).
Obsah: 70 gramov.
Zloženie: želírovacie látka: E440, stabilizátor: E337, E452, dextróza. Môže obsahovať stopy: lepku, vajec, sóje, mlieka, orechov a sezamu.