Tortová forma - biskupský chlebíček

Táto forma je vyrobená z kvalitného pocínovaného plechu.

Povrch formy je nutné chrániť pred mechanickým poškodením, preto pri pečení nepoužívajte kovové kuchynské pomôcky (iba drevené alebo umelohmotné). Pri použití formy za studena použite potravinársku fóliu. Na umývanie odporúčame šetrnú špongiu, nikdy nepoužívajte drôtenky ani piesok na riad a vždy dôkladne vysušte.Forma je kónického tvaru.

Výrobok je schválený štátnym zdavotným ústavom.

Veľkosť: dno: 28 x 9,5 cm, vršok: 30 x 11,5 cm

Recept: Na recept biskupský chlebíček potrebujeme tieto suroviny:

   • 80 g polohrubej múky

   • 4 vajcia

   • 80 g kryštálového cukru

   • 150 g zmesi sušeného ovocia a orechov

   • maslo a polohrubá múka na vymazanie a vysypanie formy

   • oriešková alebo čokoládová poleva

Recept biskupský chlebíček pripravíme takto:

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, do neho primiešame asi polovicu cukru. Postupne zašľahávame žĺtky, vždy asi s tretinou múky a tretinou zvyšného cukru. Do takto pripraveného cesta pridáme zmes nadrobno nasekaného ovocia a orieškov a zľahka premiešame. Cesto vlejeme do úzkej vyššej formy, ktorú predtým vymastíme maslom a vysypeme polohrubou múkou. Upečený chlebíček necháme vychladnúť a potom ho polejeme čokoládovou alebo orieškovou polevou. Zdroj:http://kucharka.cbmonitor.cz